torsdag 25. juni 2015

Rabarbrasaft med mynte.

Fikk laget rabarbrasaft av hagens nye planter. Kokte de med en liten kvast mynte og det ga en ekstra frisk smak. 
 2 kilo rabarbra
1 1/2 liter vann 
en kvast mynte
1 kg sukker
saften av 1 sitron

Kutt rabarbra i må biter og kok det sammen med vann til det er oppløst. Ikke ta av skallet, for det er det som gir den vakre rødfargen. Sil mosen i et klede, ca en halv time. Kok opp saften med sukker og sitron. Skum av på toppen underveis. Hell på rene, varme flasker.
Det ble ca 3 liter, som kan vannes ut ved bruk.

1 kommentar: