søndag 17. mars 2013

Ti veier til grønn lykke


 

Fant en fin artikkel om livet, gleden og grønn lykke! Jeg får alltid en god lykkefølelse når jeg holder på i hagen og at det blant annet kan være det at jeg ikke bruker hansker er jo en artig ting:)




Handlingene og vanene våre har en markant betydning for vår lykke og opplevelse av livskvalitet ifølge lykkeforskerne. De beste lykkerådene vil dessuten også gjøre planeten vår glad.

smilende mann(Foto: Knut Bry)Studier viser at vår lykke i stor grad avhenger av våre egne valg og handlinger. Genetisk disposisjon og påvirkning fra omgivelsene begrenser lykkejakten mindre enn tidligere antatt. Psykologer verden over gjør forsøk med testgrupper for å finne ut hvordan alt fra kultur og holdninger til hukommelse og vaner påvirker vår følelse av velvære og lykke.

Forskningen innenfor den såkalte positive psykologien skiller seg markant fra lykkerapportene utarbeidet av for eksempel Organisasjonen for økonomisk samarbeid og utvikling (OECD), der nasjonal statistikk og økonomi er blant indikatorene som brukes til å kåre de lykkeligste landene på planeten.

De følgende ti lykkerådene under er garantert ikke forsket fram av økonomer og statistikere.

1. Naturopplevelser gir velvære

Å være i naturen gjør oss mer gavemilde, hjelpsomme, mer opptatt av lokalsamfunnet, reduserer stress og får oss til å bry oss mer om våre medmennesker, ifølge forskere ved Universitetet i Rochester. De utførte omfattende forsøk på 370 deltakere som deltok i undersøkelsen. Å omgi oss med natur i form av for eksempel bilder og planter hjelper også. Urbane miljøer og inntrykk gjør oss derimot mer opptatt av ting, penger og berømmelse.

2. De gode, små øyeblikkene

Når vi stopper opp og tar oss tid til å nyte øyeblikket og opplevelsen av det vi lett tar for gitt så vil vi bli lykkeligere, ifølge psykolog Sonja Lyubomirsky. De av oss som gleder oss over hvordan sola skinner gjennom bladene på et tre og tar oss tid til å lukte på blomstene er signifikant lykkeligere og mindre deprimerte enn de som ikke gjør det.

3. Lykkelig med trening

En studie ved Universitetet i Duke viser at trening er like effektivt som medisiner i behandling av depresjon. Fysisk aktivitet øker selvtilliten, frigjør de naturlige lykkestoffene dopamin og serotonin, øker følelsen av å ha oppnådd noe og gjør oss mer sosiale.

4. Prioriter penger lavt

«Jo mer vi søker tilfredsstillelse i materielle ting, desto mindre tilfredsstillelse finner vi der», ifølge forsker Richard Ryan. De som prioriterer penger høyt i livet sitt er oftere utsatt for depresjon, angst og lav selvtillit. Pengejegerne gjør det også dårlig på tester som gjelder vitalitet og selvrealisering. Trodde du en lottogevinst betyr garantert lykke? Nederlandske forskere har studert lottovinnere over tid og fant ut at de bare er over gjennomsnittlig lykkelige det første året etter at de vant.

5. Lykkelige altruister

Vi hjelper oss selv ved å hjelpe andre. Å bli en dedikert og selvsikker altruist er en sikker vei mot mer lykke, skal vi tro forskerne. De som gir bort penger, ting og egen tid til gode formål blir ikke bare lykkeligere, men får også en betydelig helsegevinst som er større enn å stumpe røyken eller starte å trene. Å gjøre en frivillig innsats for en god og givende sak har får en mye lykke igjen for, ifølge forskningen.

6. Smil mer enn du føler for

De glade og optimistiske av hjertet ser en framtid full av muligheter og gleder seg mer over hendelser i fortiden, mener psykolog Sonja Lyubomirsky. Å bidra med godt humør i arbeidssammenheng eller å muntre opp en ulykkelig venn, virker positivt på egen lykkefølelse.

7. La grøden gro

Å jobbe med jorda uten hansker øker nivået av vårt naturlige lykkestoff, serotonin, ifølge ny forskning. Det er bakterien Mycobacterium vaccae i jorda som utløser serotonin i hjernen vår. Forskerne har også funnet ut at et annet av våre naturlige lykkestoff, dopamin, blir utløst når vi høster for eksempel grønnsaker og frukt, eller plukker bær og sopp i skogen. Lykkeeffekten ved planting og høsting blir aller størst ved økologisk dyrkning, advarer forskerne. Kjemikaliet glyfosat som brukes i flere plantevernmidler demper nemlig produksjonen av både serotonin og dopamin.

8. Har du flyt?

Opplever du å bli så oppslukt i en aktivitet at tidsfornemmelsen forsvinner og ikke noe annet enn det du holder på med betyr noe? En aktivitet som er så lystbetont at du «ikke kan vente» med å gå i gang med den? Da har du det forskerne har identifisert som flyt i livet ditt og noe som gjør oss lykkelige og gir livet mening, mål og retning, ifølge forskerne. Du kan ha flyt i mange forskjellige aktiviteter, i alt fra å lese en god bok, en arbeidsoppgave på jobb eller et parti sjakk. Det er lettest å finne flyt der aktiviteten har et klart mål, og der en behersker virkemidlene som trengs for å nå målet selv om det oppleves som utfordrende.

9. Vær takknemlig

En studie fulgte en forsøksgruppe som ble bedt om å skrive takkebrev til folk de hadde fått hjelp og støtte fra. Resultatet var en varig økt lykkefølelse hos dem som deltok i studien, ifølge forsker Martin Seligman. Lykkefølelsen var uavhengig av om takkebrevene faktisk ble sendt eller ikke. Bevissthet om hvem og hva en hadde grunn til å være takknemlig for var nok. Hvor lykkelige mottakerne av takkebrevene ble er ikke kjent.

10. Ha meningsfulle mål i livet

«Vi mennesker trenger en følelse av mening i livet for å trives», poengterer lykkeprofessor Tal Ben-Shahar ved Universitetet i Harvard. Han mener lykke ligger i overlappingen mellom velvære og mening. Mennesker som streber etter mål de opplever som viktige, er markant lykkeligere enn dem uten klare aspirasjoner i livet. Å unngå urealistisk høye mål og ambisjoner gjør mulighetene for å faktisk nå aspirasjonene en har større og veien til lykke kortere.

lørdag 16. mars 2013

La Gomera

Her er en liten kolasj med bilder fra vårt siste ferieopphold på øye La Gomera,
nærmere bestemt Valla Gran Rey, Kongens dal.
Vi var der fjorten dager i fjor og årsaken til at vi reiste dit i år igjen er den avslappende atmosfæren,
 utilgjengeligheten, det ville landskapet, turmulighetene og ikke minst øyas rikelige og sjeldne flora.
Dette er en vulkanøy på rundt 2,5x 2 mil og med høyeste punkt på 1500 meter.
Her er varierer temperatur og nedbør med store forskjeller og det gir et variert klima og planteliv.
Vi liker å gå turer oppover de bratte fjellskrentene, ta oss skikkelig ut fra morgenen av, for så å komme ned til kysten igjen  godt ut på dagen for å nyte varmen fra sola og bade  enten i sjøen eller i det deilige oppvarmede saltvannsbassenget vi har på taket av hotellet. De fleste turistene her er fjellvandrere, så det er mer vanlig å se folk med fjellstøvler enn høyhæla sko, noe som passer oss godt. Vi står tidlig opp og legger oss tidlig, for her er det heldigvis ikke noe party-lyd fra fulle turister.
Over ser dere bilder av tistler og valmuer fra 1500 meters høyde. Hele øya hadde hatt skogbrann i august og det som først kom opp av  den kullsvarte jorda var bregner, tistler og valmuer.
Ellers vokser det mye papaya, bananer, sitroner og avocado her.
Bildet nederst til venstre er et frø i kapsel fra en klatreplante - vakre linjer.
Ellers er jeg veldig glad i gammelt og slitent treverk - derfor de vakre dørene.
Ønsker du en stille, avslappende, litt hippy-aktig atmosfære med muligheter til å gå i fjellet er dette en perle!






 

torsdag 21. februar 2013

Bananblomstens hjemland

Måtte bare ta meg en ny tur til
La Gomera og kjenne på varmen,
spise bananer og nyte solnedganger som denne.
I  mellomtiden følger jeg spent med
på hvordan det går med x- faktor!! 

torsdag 14. februar 2013

X - faktor Blå

På vår ferie på La Gomera i fjor fikk jeg for første gang se blomsten
til den kanskje den mest kjente tropiske frukten vi har i Norge.
Ja, frukt er det strengt talt ikke, det er  jo i virkeligheten et bær!!
Jeg husker mine foreldre fortalte om den første gangen de så bananer.
I Sandefjord kom hvalfangerne hjem etter mange måneder på hvalfangst,
og en gang de kom hjem, hadde de med seg noen rare, lange og gule saker
ingen hadde sett før - bananer!!
Og så skulle det gå ganske mange år før barnebarnet skulle få se en bananblomst!
Jeg er et nysgjerrig menneske,
men har aldri tenkt på hvordan blomsten så ut.
Jeg ble i hvertfall himmelfallen begeistret over
denne fantastiske arkitektoniske formen med den blålilla fargen.
Et mesterverk!!

 

mandag 11. februar 2013

X-faktor Rød

Vårens første blomst som titter frem mens snøen enda ligger i skyggefulle områder i hagen.
Denne julerosen har blitt så kraftig i vekst og de vintergrønne bladene er flotte å bruke til dekorasjoner.
Selve blomstene står utrolig lenge og er flotte også å se på når de går over i grønt.
Denne planten står i en rabatt ved inngangspartiet, men gjemmer seg litt bort fordi den bukker 
der den hilser gjestene velkommen. Jeg ble nødt til å ta den under "haken" og holde den litt opp for å få tatt et bilde av den. Og se, den rødmer! Helt uten grunn!
Den er jo så vakker !
 

søndag 10. februar 2013

X-faktor Hvit

Denne vakre høstormedruen er en av mine favoritter i hagen.
Når det meste av sommerens duftende blomster har trukket seg tilbake
gjør denne lange, vakre og fantastisk duftende majestet sin entre.
Mine står i en lun vestvendt krok, rett under en kaskade av blå druer.
Den strekker sine slanke blomsterranker mot høstens kveldssol
og minner meg om at selv om det er sen høst, vil våren og sommerens duftende
søstre igjen ønske oss velkommen etter en lang og kald vinter.
Jeg kaller den "Hagens siste majestet"

 
x-lav-hvit

mandag 31. desember 2012

Godt nytt år!


Et nytt år foldes ut - lik en blomst der kronbladene tett omslynget skjuler skjønnheten innenfor
 

lørdag 29. desember 2012

Julen 2012

Det har vært så liten tid til å ta bilder av alt som er laget og pyntet til jul,
men nå er det romjul og jeg har all verdens tid til å forevige ideer
jeg har hatt i år.
Denne bloggen er jo blitt min "minnebok" hvor jeg oppbevarer
det jeg ønsker å ta vare på og huske når jeg blir gammel og senil:)
Til bursdagen min ( i mars)fikk jeg et vakkert etasjefat som har stått fremme siden,
 og det pynter jeg opp med ting og tang som passer til de ulike sesongene.
Her har jeg pyntet med sløyfesneller, englevinger, roser og hjemmesydde hjerter
med broderte god-ord på.
 

Dette bildet ble så mørkt og uklart, men med litt fiksing ble det jo nesten som et gammeldags julekort.
Jeg bruker å ha noen kvister med trosshassel i dette hjørnet,
 og så pyntes det med levende lys, alle slags typer hjerter og
i år demonterte vi noen lyspærer som vi brukte til hengende småvaser.

Dette var litt klarere og lettere å se hvordan vasene fungerer.
Selve lysholderen er jeg veldig glad i. Skulle gjerne hatt flere av dem.
Kjøpte to i fjor på Stabbursbua.

Artig, ikke sant?

"Så tenner vi det fjerde lys"

Da vi bygde huset fikk vi laget en ganske stor nisje på kjøkkenet
der vi hadde tenkt å ha tidens tema.
Den ble fort kalt tema-nisja
og i år  bandt vi en enkelt hjerte av bjerk
som skulle få oss til å fokusere
på at kjærligheten er det største:)

torsdag 27. desember 2012

Julens hjemmelagede konfekt

Det blir aldri riktig jul før vi har laget
hjemmelaget marsipan og dyppet de i sjokolade.
Her er det også noen med nougat i-

Det er vakkert med blank og mørk sjokolade.

Her har vi blandet malt malabar espresso i selve marsipanen før vi dekker den med sjokolade.
Den lyse konfekten til venstre er marsipan dekket med hvit sjokolade  før vi ruller den i finhakket pistasj.
Den siste er spesielt god!

onsdag 26. desember 2012

Vinterstemning i hagen

Visne hortensiablomster er vel så vakre
der de henger med god kontrast mot snøen.
Det får meg til å tenke på at vi som begynner å trekke
på åra kanskje i grunnen er vel så vakre  nå som da
vi var unge, friske og nyutsprungne -
det handler mer om å legge merke til det som er vakkert og
særegent i en hver alder og tid :)

Ble inspirert av Anne på Moseplassen og lagde masse
deilig julemat til fuglene. Nå er jeg spent på om de snart tør
å spise denne nymoderne maten!

Transparente neser henger forsatt på bar vintergren
og blir til vakre smykker.

tirsdag 28. august 2012

Terracaccia

Her er en liten ide til kuverbrød.
 Lagde en enkel focacciadeig og brukte små terrracottapotter som former. Derav min ide til å kalle de Terracaccia!
Jeg knadde inn en mengde med gresskarfrø før jeg satte de til etterheving,
for jeg synes det er godt å ha noe å tygge på.
Her er oppskrift på deigen:

7dl hvetemel
30 gram tørrgjær
1 ts sukker
1 ts salt
1 ss olivenolje
3 dl lunkent vann

Bland alt det tørre i en bakebolle, rør inn vann og olje.
Arbeid deigen godt og lenge. Den skal være litt klissete, men ikke for tynn.
La deigen heve under plast til den er dobbel så stor.
Kle krukkene med bakepapir , brett langs kantene, klipp av overflødig papir og smør de godt med olivenolje.
Fest papiret med hyssing.

Når deigen er ferdig hevet må du kna den lenge og vel igjen.
Putt gjerne gresskarfrø, tørkete tomater, fetaost eller andre favorittsmaker
i deigen og lag små boller som du legger i formene.
La de etterheve til de er passe høye.

Pensle med olivenolje, dryss litt maldonsalt og noen gresskarkjerner på toppen
og stek de i 225 grader midterst i ovnen.
Husker ikke hvor lang til de sto inne,
men ca 20 minutter, eller til du ser de er gyllenbrune.

Deilig og annerledes brød til en herlig høstsuppe.
Lykke til!

 

lørdag 14. juli 2012

Sur sommer - søt sitron

Når sommeren viser seg å være litt sur og kald
har jeg funnet ut at det er lurt å lage søte og lune
gleder inne. Denne oppskriften har fulgt familien
så lenge jeg kan huske. Sitronpaien er lett, søt og syrlig,
og ikke minst må det være verdens billigste kake!
Jeg hadde håpet på at sitrontreet vårt skulle være bidragsyter
men det tar sååå lang tid før sitronene blir gule,
så da var det bare å gå og kjøpe.


Bunnen:
200 gram hvetemel, 120 gram meierismør, 1 ss sukker, 2 ss fløte og 1ss vann.
Smuldre sammen mel, sukker og halvmyke smørbiter til alt smøret har blandet seg godt med melet.
Tilsett fløte og kaldt vann og kna det sammen slik at det blir en jevn og myk deig.
 Den skal slippe bakebollen helt.


Smør en paiform, legg deigen( formet som en bolle) på midten og trykk den utover og opp langs kantene.
Den skal være ganske tynn. Stikk gaffelen ned i paibunnen slik at den ikke løfter seg når den skal stekes.
Stekes på 170 grader i 10 - 15 minutter. Den skal så vidt ha fått en litt annen kolør, men må ikke stekes for hardt.
Mens den stekes lager vi fyllet:

Gjør klart 2 sitroner, 5 store egg, 2 ss potetmel, ett krus sukker, ett krus vann og 5 ss sukker.
Skill eggene, legg plommene i en liten kjele og hvitten i en vispebolle.
Skyll sitronene, tørk dem godt og riv skallet av begge sitronene ( finrevet)
Del sitronene og skvis ut all saft.
 Hell saften, sitronskallet, et krus sukker og ett krus vann(som du først blander potetmelet inn i)
opp i kjelen og bland det sammen med eggeplommene.
Kok det forsiktig opp til det har blitt en tykk grøt. Pass på at det ikke setter seg fast i bunnen.
Når dette koker setter du i gang miksmaster'n hvor du visper eggehvittene og 5 ss sukker helt stivt.
La eggehvittene kjøre litt for seg selv før du tar opp i en ss sukker av gangen.

Det ferdigstekte paiskallet fylles så først med sitronfyllet og så topper du med
stivpisket eggehvitte.

Prøv å få til litt bølger og daler når du legger på eggehvitten.
Sett gradene ned til 150 og sett paien inn i ovnen igjen på nest øverste rille.
Stekes til marengsen er litt gyllen. ca 10 minutter?

Så er det bare å sette over kaffen og be noen naboer på en friskus av en kakebit.
Kan spises lunken, men jeg foretrekker den kald.
Ikke sett den i kjøleskap eller med lokk over, da blir den fuktig og faller sammen.
Sett den  tørt og i romtemperatur og du har kake i flere dager, hvis du ikke har spist den opp første dag!

torsdag 12. juli 2012

Et strå og tre dem på....

Selv om varmen fra sola er fraværende
kan jeg nyte en håndfull
markjordbær hver dag.
Jeg har satt et stort område
som bunndekke, og de slutter ikke å blomstre.
Kartene er like fine å se på, som de modne.
Det gir en liten følelse av at det er sommer
selv om jeg føler at "Etter regn kommer... regn"

onsdag 11. juli 2012

Skogens gull

En liten ettermiddagstur med et håp om å finne noen kantareller. Selv om de er få og små ennå, løper tennene i vann bare ved tanken på at det blir en brødskive med kantarell og litt fløte!



Vi har funnet ei ny åre som var temmelig godt gjemt under et tre som var blåst ned. Og her hadde tydeligvis ingen vært før oss.


tirsdag 10. juli 2012

Blue Jam

I fjor var denne vakre rosen litt pjuskete, men i år kommer den seg godt.
Kan ikke huske om denne buskrosen  er remonterende,
så da er det bare å vente å se.
Den dufter godt og passer så godt sammen  med
alle lavendelplantene.

fredag 6. juli 2012

En duft av lavendel

Mens Lykkefunn gjør meg ør av sin fantastiske duft,
blander den seg nå med lavendel som ligger i flere belter
rundt om på tomta.
Vidunderlig!

Vi satte tre bambus for noen år siden
og de har spredt seg over alle sine grenser.
De gjør seg godt sammen med lavendel.
Blir litt sydlandsk stemning, og rett bak denne bambusveggen
skal vi nå lage det siste uterommet.
Der skal det være naturstein på bakken
og litt vill vegetasjon som kan møte det naturlige
som allerede er der ( et stort område med liljekonvaller)

Kjøper alltid noen som kan stå i potter,
og så setter vi dem i jorda utpå høsten.
Har forresten satt mange småplanter i år
som skal fylle opp i bed der det er litt glissent.
I tillegg til duftposer er de fine å bruke i hjemmelagd is,
hvor du koker med et par, tre stilker før du tar opp i eggeplommene.

torsdag 5. juli 2012

Hjemmesnekra sofahjørne

Nå har min hendige mann snekret ferdig sofahjørnet
ved bakerovnen. Med innfelte lys ble det kjempelekkert
også når mørket faller på.


Slik ser det ut når vi går inn i dette deilige uterommet.
 Nå mangler det bare litt vegetasjon som skal klatre fra bunnen av muren
slik at det ikke blir så  oppstillt og rett. Tenker vi gåt for litt bergflette, eføy.
Og så må det nye puter til i sofaen, og de har jeg laget i nunofilting.
De trenger bare lille ekstra i form av noen kunststing, så skal de få sole
seg i glansen de og.
Det er en god følelse og tenke på at man lager ting selv, i stein, tre, silke og ull!

fredag 29. juni 2012

Sol , sol kom til meg!


Har plantet en del sommerblomster i krukker og kar,
og de bare roper på sol og varme!

Vakker, gammel potte og sommerfugllavendel.
Men hva heter den andre sommerblomsten som dufter så godt av honning?
Jeg er utrolig dårlig på navnene til sommerblomstene :(

Jeg tok en mengde stiklinger av pelargonier i våres og de må jo ut og få en plass i solen.
Hengte de opp i en ståltråd på rekkverket, for her er det sol aller lengst.
Håper de vil bugne etterhvert!

torsdag 28. juni 2012

Praktfulle Lykkefunn

De Hellige Dufters Dager er i gang.
Nå har jeg stelt og stullet med våre to praktfulle Lykkefunn
slik at de skal holde seg godt. Lus er fjernet og greiner er kappet.
Den er så tung at den må bindes opp over det hele,
og med tanke på at det er meldt skikkelig møkkavær
 med vind og pøsregn i morgen  er jeg redd den skal bli skadet.
 Derfor har jeg tatt en mengde bilder av den i dag, fra alle vinkler.

Se så stor og frodig den har blitt.
Den strekker seg opp på verandaen og fortsetter å blomstre der,
så nå trenger vi ikke blomster i krukker.

Enkelte greiner bukter seg inn i hjortesumakens nakne greiner.
Det er bare vakkert!

Her kravler den under verandataket og helt opp på denne siden også!

Og for den som ser godt er ekkverket på verandaen
fyllt til randen av lubne og frodige greiner.
Nå er det bare å håpe at når lørdagen opprinner,
står den nesten like fint og kan glede oss
i mange dager til!

mandag 25. juni 2012

Forget your troubles and just get happy!

Den siste måneden har jeg ikke hatt et eneste innlegg fordi jeg rett og slett ikke har vært glad.
Sånn er livet, selv på den grønne gren. Til tider blir vi  overmannet og invadert av
negative ting som gjør oss litt motløse, og da er det ikke like lett å glede seg over alt en ser.
Ferien min begynner nå, og jeg skal prøve å komme i gang med hage og håpe på å kjenne gleden den alltid har gitt meg.
Den beste terapi  for meg er natur og musikk, så her er det bare å kvinne seg opp.
Jeg falt i hvertfall for denne pasjonsblomsten.
Heldige er vi mennesker som ikke bare blomstrer en dag, for så å visne.
Denne blomsten forteller meg hvor viktig det er å leve for hver dag.
Håper sommeren blir god, og at vi alle får blomstre selv om det til tider kan virke kaldt og forblåst!

En kaskade av et kunstverk - luftløk!